70岁爷爷的秘制卤肉”秘方,味香肉嫩,色泽透亮,做法超简单

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在夏天,它是熟食消费的高峰期。很多人都喜欢吃。炖蔬菜可以直接带回家,省去了烹饪的麻烦。这很方便。关键是腌制蔬菜的味道也很好。肉嫩嫩。去吃饭。

然而,有很多人选择回家吃他们喜欢的东西。目前的卤素配方不再是秘密。只要它勤奋,味道也不错。我的祖父也是制作菜肴的好手,特别是红烧牛肉。这绝对是牛肉味道好嫩,颜色鲜艳,所以人们想要吃。

在这里,Hamei将分享爷爷的秘密“烤肉”的配方。每个爱肉的人都可以收集它。但是,夏天天气炎热,煮熟的蔬菜应该小心存放。你可以把大块的腌制蔬菜放在保鲜膜上。中等,然后放入冰箱保存,以免存放不会变质。

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成分:

两斤牛肉,一瓶李金鸡卤水,三个辣椒,两个辣椒,两片生姜,三个洋葱,两勺李锦记酱油,一匙盐,和适量的水

烹饪步骤:

1.准备配料。 Lee Kum Kee盐水汁是必不可少的。其他调味料可根据您的口味进行调整

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2.将牛肉洗净并切成大块后,用少许盐腌制超过三小时。这样肉不易分散,味道更好。

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3.在锅中加入适量的水,在冷水锅中煮牛肉,再煮一分钟,以去除漂浮的泡沫。

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李金鸡的盐水汁调整得很好。比例是1: 3,这是一碗盐水汁和三碗水。将牛肉放入,根据自己的口味加入一些香料或辣椒,煮40分钟,关火,半小时后,牛肉将继续浸泡在盐水中过夜(夏季冰箱) )

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5.取出牛肉切成薄片以享受

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