周末厨房 | 饭店里25元一份,在家3元就能搞定的美味下饭菜

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周末厨房|在酒店25元,家里可口的饭菜为3元

一块豆腐,刺山柑,一些碎肉

费用是几美元

但做了可口的饭菜

用石锅拌饭轻汤可以杀死一碗米饭

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材料:

豆腐,刺山柑100克,猪肉碎100克,酱油,淀粉,葱花

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做法:

1.将豆腐切成三角形,炒热油,两边煎至金黄色;

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2.将碎肉倒入酸豆,翻炒,炒碎肉,翻炒酸豆;

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3.倒入豆腐和一碗水(或肉汤)加适量的酱油(或蚝油),盖上盖子一两分钟,然后炖切碎的葱花。

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提示:

酸豆有咸味。你想根据自己的口味放酱油或油,你也可以放些辣。

美味的农家菜肴,南部豆腐更加美味。

用这道菜,大米必须多一点.

豆腐被称为“植物肉”,富含营养素

现在有数百种豆腐图案

最后,哪一个更有营养,让我们来看看吧

真正的豆腐更有营养

(大豆是主要成分)

北豆腐烂

它也变成了“老豆腐”,通常用盐水(氯化镁)制成。它具有高硬度,韧性,低水分和“粗糙”味道。

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南豆腐病

一般由石膏(硫酸钙)制成,质地柔软,富有弹性,并且含水量大。

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内酯豆腐

通过使用葡萄糖酸-δ-内酯作为凝结剂生产的豆腐具有更高的保水率和细腻的质地和柔软的味道。

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“假豆腐”的热量很高

(稀有或不含大豆成分)

鱼豆腐

主要原料是鱼酱,其含有大量的糖,油和盐,以及作为增稠剂的改性淀粉。

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鸡蛋豆腐

它由鸡蛋制成,加入豆浆,水和盐,味道像豆腐。它会让人在不知不觉中摄入过多的碘和钠,而“三高”的人会少吃。

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杏仁豆腐

由杏仁,糖,鲜牛奶等制成,蛋白质含量仅为传统豆腐的1/4,且含糖量高,因此不适合进食。

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这些新产品“豆腐”,口感和味道都是新颖的,但营养较少,或传统的真正豆腐更可靠,与其他成分,以形成“最佳伴侣”,更多的营养。

肉类蛋白的补充

用海带,海藻来预防碘缺乏

用绿色和真菌填充膳食纤维空缺

这是美味和营养,让我们一起做!

来源|广东菜

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